Malzemeler
3 adet limon1,5 su bardağı toz şeker2 – 2,5 litre su
Hazırlanışı
Öncelikle limonların kabukları rendenin ince tarafıyla rendelenir. Geniş bir kaba alınan kabuk rendeleri 1,5 su bardağı şeker ile yoğurulmaya başlanır ve sarı bir öz suyu çıkana kadar yoğurulur. Bu karışıma kabuğu rendelenen limonları dilimleyip ilave ediyoruz ve bir süre daha yoğuruyoruz. İyice özlenen bu karışım üzerine kapak kapatılıp birkaç saat bekletilir. Beklettikçe içindeki şeker eriyor ve limonda tüm rengini veriyor. Sonra sulandırılarak çoğaltılır. İnce bir süzgeçten geçirilir ve soğutulup servis edilir. Afiyet olsun…
(Ben 3 limon ve 1,5 bardağı şekerden 2 litre çıkarıyorum. Şeker zevkine göre daha da sulandırılabilir.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder