Terbiyeli Kereviz Yemeği

MALZEMELER

1 kg. kereviz (küçüklerden)

3 adet küçük boy patates

1 küçük boy soğan

1 çorba kaşığı salça

4 bardak su

TERBİYESİ İÇİN

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı (tepeleme değil) un

1 limon suyu

1 çay bardağı su

HAZIRLANIŞI

Kerevizler ve patatesler kızartmalık patatesten bir daha kalın doğranır.
Kerevizlerin rengi beyazlaşsın diye biraz limonlu suda bekletilir.
Soğan küçük doğranıp salça, kerevizler ve patateslerle 15 dakika kadar arada karıştırarak kısık ateşte kavrulur.
Suyu yavaş yavaş eklenir.
Terbiye malzemeleri karıştırılarak eklenir.
Biraz daha pişirilip ocaktan alınır.