Hamur için:
250 gr un50 mil ayçiçeği yağı
10 gr tuz
Aldığı kadar su
İç Dolgu Malzemesi:
4 adet yeşil (golden) elma100 gr toz şeker
20 gr tereyağı
100 gr toz badem
50 gr kuru üzüm
50 gr ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
Appel Strudel (Elmalı Tatlı) Tarifi
Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. Tuz ve ayçiçeği yağını ilave edin. 2-3 kaşık kadar su ekleyip;malzemeyi karıştırın. Gerektikçe azar azar su ekleyerek ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru ikiye bölüp top yapın ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
Elmaları soyup küçük küçük doğrayın. Elmaları bir tavaya alıp üzerine şeker, tereyağı, toz badem, üzüm, ceviz içi ve tarçın ilave edin. Orta ateşte meyveler yumuşayana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Hamur toplarını kol böreği hamuru açar gibi ayçiçeği yağı ile yağlayarak mermer tezgâh üzerinde ellerinizle çekerek açın. incecik ve büyükçe bir yufka halini almalı.
;Üzerine elmalı iç malzemeyi serpiştirip yufkanın iki kenarını katlayın. Açık kenarından başlayarak ve biraz gevşek tutarak rulo halinde sarın. Yağlı kâğıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Üzerine bolca pudraşeker serpin. Dilimler halinde kesip ılık olarak servis yapın
Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. Tuz ve ayçiçeği yağını ilave edin. 2-3 kaşık kadar su ekleyip;malzemeyi karıştırın. Gerektikçe azar azar su ekleyerek ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru ikiye bölüp top yapın ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. Elmaları soyup küçük küçük doğrayın. Elmaları bir tavaya alıp üzerine şeker, tereyağı, toz badem, üzüm, ceviz içi ve tarçın ilave edin. Orta ateşte meyveler yumuşayana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Hamur toplarını kol böreği hamuru açar gibi ayçiçeği yağı ile yağlayarak mermer tezgâh üzerinde ellerinizle çekerek açın. incecik ve büyükçe bir yufka halini almalı.
;Üzerine elmalı iç malzemeyi serpiştirip yufkanın iki kenarını katlayın. Açık kenarından başlayarak ve biraz gevşek tutarak rulo halinde sarın. Yağlı kâğıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Üzerine bolca pudraşeker serpin. Dilimler halinde kesip ılık olarak servis yapın
Yemek Tarifleri
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder