Bugün etli çorba sevenlere ve küçük bebeği yada çocuğu olanlara güzel ve faydalı bir çorba tarifi
vereceğim. Adını ve tadını bilenler vardır düğün çorbası................
Malzemeler:
Yapılışı :
Soğuk su tencereye konur ve etler yıkanıp,
suyun içine katılır. Etler yumuşayana kadar
kaynatılır. Yumuşayan etler tencereden alınır.
Kemik parçaları varsa diye sıcak et suyu
süzgeçten geçirilir. Bir kasede yumurta,
limon suyu ve un, et suyundan azar azar
alarak ezilir. Kaynamakta olan et suyuna
katılıp karıştırılarak pişirilir. Bir yandan etler
kemiklerinden ayıklanır. Tencereye ilave edilir.
5-10 dakika daha kaynatılır. En son tuz ilave edilir.
Yağda kırmızı biber kızdırılıp çorbaya dökülür.
vereceğim. Adını ve tadını bilenler vardır düğün çorbası................
Malzemeler:
- 2 litre soğuk su
- 3 çorba kaşığı un
- 2 yumurta
- 2 limon
- 250 g kuzu gerdanı parçalanmış (kemikli et)
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Kırmızı biber
- tuz
Yapılışı :Soğuk su tencereye konur ve etler yıkanıp,
suyun içine katılır. Etler yumuşayana kadar
kaynatılır. Yumuşayan etler tencereden alınır.
Kemik parçaları varsa diye sıcak et suyu
süzgeçten geçirilir. Bir kasede yumurta,
limon suyu ve un, et suyundan azar azar
alarak ezilir. Kaynamakta olan et suyuna
katılıp karıştırılarak pişirilir. Bir yandan etler
kemiklerinden ayıklanır. Tencereye ilave edilir.
5-10 dakika daha kaynatılır. En son tuz ilave edilir.
Yağda kırmızı biber kızdırılıp çorbaya dökülür.
Afiyet olsun.
Yemek Tarifleri
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder